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Tradição nos assados

O técnico de som Sidney do Amaral há mais de três anos faz assados em frente ao Bar do Mineiro, na Rua Riachuelo. Além do famoso joelho de porco injetado e também tem cupim recheado e costela no bafo. As 5h30 da manhã, e coloca os joelhos no bafo para cozinhar e depois vai para a churrasqueira para pururucar. Atende encomendas e inúmeras pessoas que por lá passam. No final não sobra nada.

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